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DB45/T 2736-2023 木瓜酱菜加工技术规程

DB45/T 2736-2023 木瓜酱菜加工技术规程

DB45/T 2736-2023

地方标准广西壮族自治区推荐性
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标准DB45/T 2736-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：木瓜酱菜加工技术规程
  • 标准号：DB45/T 2736-2023
    中国标准分类号：X26
  • 发布日期：2023-08-10
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2023-09-30
    技术归口：广西壮族自治区农业厅
  • 代替标准：
    主管部门：广西壮族自治区市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品工艺制造业广西壮族自治区

内容简介

地方标准《木瓜酱菜加工技术规程》由广西壮族自治区农业厅归口上报，主管部门为广西壮族自治区市场监督管理局。本文件界定了木瓜酱菜加工术语和定义，规定了加工的原辅料要求、加工场所、设施与设备、工艺技术要求、包装杀菌与标签、贮存运输等内容。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内以木瓜为主要原料的酱腌菜的生产加工。

起草单位

广西壮族自治区亚热带作物研究所。

起草人

李建强、苏艳兰、冯春梅、刘功德、黎新荣、艾静汶、罗朝丹、叶雪英、罗小杰、程三红、任二芳、王淋靓、黄燕婷

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