DB4420/T 51-2024 脆肉鲩鱼肉脆度的测定质构仪法_标准下载

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DB4420/T 51-2024 脆肉鲩鱼肉脆度的测定质构仪法

DB4420/T 51-2024

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标准DB4420/T 51-2024标准状态

发布于：2024-03-18
实施于：2024-05-18
废止

标准详情

标准名称：脆肉鲩鱼肉脆度的测定质构仪法
标准号：DB4420/T 51-2024
中国标准分类号：B52
发布日期：2024-03-18
国际标准分类号：65.150
实施日期：2024-05-18
技术归口：中山市农业农村局
代替标准：
主管部门：中山市市场监督管理局
标准分类：农业捕捞和水产养殖农、林、牧、渔业广东省

内容简介

地方标准《脆肉鲩鱼肉脆度的测定质构仪法》由中山市农业农村局归口上报，主管部门为中山市市场监督管理局。本文件规定了脆肉鲩鱼肉脆度的质构仪测定方法。本文件适用于活、鲜、冻、熟脆肉鲩鱼肉的脆度测定。

起草单位

中山市小榄镇农业服务中心、中山市农业科技推广中心、电子科技大学中山学院、中国水产科学研究院南海水产研究所、中国水产科学研究院珠江水产研究所、广东省中山市质量技术监督标准与编码所、中山市农产品质量安全检验所、中山市小榄镇脆肉鲩养殖流通与加工协会

起草人

王承德、罗敏意、李雪雁、叶树才、杨少玲、郁二蒙、樊哲、焦卉慧、戴东、罗健泉、丘金珠、李健强、黎桂文、唐怀庆、黄晓声、容伟结、臧兴杰、黄治亨、欧浩枝

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