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DB54/T 0389-2024 卡赛加工技术规程

DB54/T 0389-2024 卡赛加工技术规程

DB54/T 0389-2024

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标准DB54/T 0389-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：卡赛加工技术规程
  • 标准号：DB54/T 0389-2024
    中国标准分类号：X11
  • 发布日期：2024-06-24
    国际标准分类号：67.06
  • 实施日期：2024-07-24
    技术归口：西藏自治区市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：西藏自治区市场监督管理局
  • 标准分类：农、林、牧、渔业食品技术西藏自治区

内容简介

地方标准《卡赛加工技术规程》，主管部门为西藏自治区市场监督管理局。本文件规定了卡赛加工的术语和定义、原辅料要求、加工工艺流程、加工技术、成品质量要求、贮存、档案记录管理等内容。本文件适用于符合本标准定义的卡赛加工。

起草单位

西藏自治区产品质量监督检验所、西藏自治区食品药品检验研究院、西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会

起草人

朱浙辉、任婷、洛桑卓玛、邵强、杨玲、次仁卓嘎、吴莎莎、徐元晶、刘亚洲、朱肖翔、褚立群

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