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DB15/T 3501-2024 畜禽肉类产品冷链物流仓储与加工管理规范

DB15/T 3501-2024 畜禽肉类产品冷链物流仓储与加工管理规范

DB15/T 3501-2024

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标准DB15/T 3501-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：畜禽肉类产品冷链物流仓储与加工管理规范
  • 标准号：DB15/T 3501-2024
    中国标准分类号：B45
  • 发布日期：2024-06-28
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2024-07-28
    技术归口：内蒙古自治区商务厅
  • 代替标准：
    主管部门：内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类：内蒙古自治区食品技术肉和肉制品交通运输、仓储和邮政业

内容简介

地方标准《畜禽肉类产品冷链物流仓储与加工管理规范》，主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。本文件规定了畜禽肉类产品冷链物流仓储与加工的基本要求、产品仓储、冷链加工、仓储与加工安记录与追溯等内容。本文件适用于畜禽肉类产品在流通环节的冷链物流仓储与加工作业。

起草单位

内蒙古制冷学会、内蒙古农业大学、内蒙古工业大学、内蒙古西贝餐饮集团有限公司、北京龙邦科技发展有限公司、内蒙古宏杰制冷设备有限公司、河南乔特制冷设备有限公司、内蒙古自治区产品质量检验研究院

起草人

胡兰英、朱景波、吴志光、宝斯琴塔娜、王殿革、刘洪军、张敏、张健、孙杰、温爱芳、付彩霞、曹丽霞、南璐、郑小路、霍雪岭、白飞、王丽红、王洁、孙万力、梁停停

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