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DB3201/T 1201-2024 肉鸽屠宰操作规程

DB3201/T 1201-2024 肉鸽屠宰操作规程

DB3201/T 1201-2024

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标准DB3201/T 1201-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称:肉鸽屠宰操作规程
  • 标准号:DB3201/T 1201-2024
    中国标准分类号:X22
  • 发布日期:2024-07-04
    国际标准分类号:67.120.10
  • 实施日期:2024-07-08
    技术归口:南京市农业农村局
  • 代替标准:
    主管部门:南京市市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业食品技术肉和肉制品江苏省

内容简介

地方标准《肉鸽屠宰操作规程》由南京市农业农村局归口上报,主管部门为南京市市场监督管理局。本文件规定了肉鸽屠宰的屠宰场所、人员要求、宰前要求、屠宰要求、卫生管理、废弃物处理、记录和文件管理的技术要求。本文件适用于肉鸽屠宰。

起草单位

江苏翠谷鸽业有限公司、南京市畜牧技术推广站、南京市六合区东皋肉鸽良种繁育场、江宁区动物卫生监督所、江宁区畜牧兽医站

起草人

孟俊、王润之、王克金、裔开华、蒋玉明、陈镇、秦和春、侯超、周慧

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