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DB3210/T 1181-2024 高邮咸鸭蛋加工制作规程

DB3210/T 1181-2024 高邮咸鸭蛋加工制作规程

DB3210/T 1181-2024

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标准DB3210/T 1181-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：高邮咸鸭蛋加工制作规程
  • 标准号：DB3210/T 1181-2024
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2024-07-09
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2024-08-09
    技术归口：扬州市农业农村局
  • 代替标准：
    主管部门：扬州市市场监督管理局
  • 标准分类：农、林、牧、渔业食品技术江苏省食品工艺

内容简介

地方标准《高邮咸鸭蛋加工制作规程》由扬州市农业农村局归口上报，主管部门为扬州市市场监督管理局。本文件规定了高邮咸鸭蛋加工制作技术的术语和定义、加工场所和加工人员要求、原辅料、加工制作、贮存要求。本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围内的地理标志产品高邮咸鸭蛋的加工制作，也适用于高邮双黄咸鸭蛋、真空包装熟咸鸭蛋的加工制作。

起草单位

高邮市鸭蛋行业协会、高邮市市场监督管理局、江苏省农业科学院、高邮城南经济新区（车逻镇）综合服务中心、高邮市红太阳食品有限公司、江苏高邮鸭发展集团有限公司、高邮市秦邮蛋品有限公司、高邮市产品质量综合检验检测中心

起草人

尤兆荣、魏瑞成、朱玉珊、刘拥亮、应诗家、柏雪、杨舒雅、朱广宏、梁勇、曹龙泉、赵永高

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