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DB42/T 2253-2024 优质稻米蒸煮食味感官评价操作规程

DB42/T 2253-2024 优质稻米蒸煮食味感官评价操作规程

DB42/T 2253-2024

地方标准湖北省推荐性现行

标准DB42/T 2253-2024标准状态

  1. 发布于:
  2. 实施于:
  3. 废止

标准详情

  • 标准名称:优质稻米蒸煮食味感官评价操作规程
  • 标准号:DB42/T 2253-2024
    中国标准分类号:B20
  • 发布日期:2024-07-29
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2024-09-29
    技术归口:湖北省农业农村厅
  • 代替标准:
    主管部门:湖北省市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术农、林、牧、渔业湖北省

内容简介

地方标准《优质稻米蒸煮食味感官评价操作规程》,主管部门为湖北省市场监督管理局。本文件确立了优质稻米蒸煮食味感官评价的程序,规定了仪器和器具、评价步骤和评分与判定的操作指示,描述了过程记录的追溯方法。本文件适用于湖北省内生产的优质稻米的蒸煮食味感官评价。

起草单位

湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、湖北省农业科学院粮食作物研究所

起草人

刘姣、王婧、杨洁、游艾青、周雷、程建平、丁华、张珣、彭立军、周有祥、王新刚、顾见勋、谭小莉、李妍依、桂夫豪

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