DB42/T 2253-2024 优质稻米蒸煮食味感官评价操作规程_标准下载

DB42/T 2253-2024 优质稻米蒸煮食味感官评价操作规程

地方标准湖北省推荐性

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地方标准《优质稻米蒸煮食味感官评价操作规程》，主管部门为湖北省市场监督管理局。本文件确立了优质稻米蒸煮食味感官评价的程序，规定了仪器和器具、评价步骤和评分与判定的操作指示，描述了过程记录的追溯方法。本文件适用于湖北省内生产的优质稻米的蒸煮食味感官评价。

湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、湖北省农业科学院粮食作物研究所

刘姣、王婧、杨洁、游艾青、周雷、程建平、丁华、张珣、彭立军、周有祥、王新刚、顾见勋、谭小莉、李妍依、桂夫豪

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