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GB 2732-1988 板鸭(咸鸭)卫生标准

GB 2732-1988 板鸭(咸鸭)卫生标准

Hygienic standard of dry salted ducks

GB 2732-1988

国家标准强制性
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标准GB 2732-1988标准状态

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标准详情

  • 标准名称：板鸭(咸鸭)卫生标准
  • 标准号：GB 2732-1988
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：1981-09-23
    国际标准分类号：67.120.20
  • 实施日期：1989-07-01
    技术归口：
  • 代替标准：被GB 2730-2005代替
    主管部门：
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品家禽和蛋

内容简介

国家标准《板鸭(咸鸭)卫生标准》。
本标准规定了市售板鸭（咸鸭）的质量卫生要求。 本标准适用于健康肥鸭宰杀、去毛、净膛，经盐腌、复卤、晾晒而成的腌制品。

起草单位

南京市食品卫生检验所、

起草人

相近标准

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