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GB/T 5009.121-2003 食品中脱氢乙酸的测定

GB/T 5009.121-2003 食品中脱氢乙酸的测定

Determination of dehydroacetic acid in foods

GB/T 5009.121-2003

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标准GB/T 5009.121-2003标准状态

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  • 标准名称：食品中脱氢乙酸的测定
  • 标准号：GB/T 5009.121-2003
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2003-08-11
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2004-01-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB/T 14941-1994
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《食品中脱氢乙酸的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了果汁、腐乳、酱菜的脱氢乙酸测定方法。 本标准适用于果汁、腐乳、酱菜的脱氢乙酸含量测定。 本标准检出限果汁为2.0mg/kg，腐乳、酱菜为8.0mg/kg。

起草单位

卫生部食品卫生监督检验所、

起草人

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