标准详情
- 标准名称:食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽孢杆菌检验
- 标准号:GB 4789.14-2014
- 中国标准分类号:X00
- 发布日期:2014-12-01
- 国际标准分类号:07.100
- 实施日期:2015-05-01
- 技术归口:
- 代替标准:代替GB/T 4789.14-2003
- 主管部门:国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类:数学、自然科学
本标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)的检验方法。本标准第一法适用于蜡样芽胞杆菌含量较高的食品样品中蜡样芽胞杆菌的计数;第二法适用于蜡样芽胞杆菌含量较低的食品样品中蜡样芽胞杆菌的计数。
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