GB 12694-2016 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范_标准下载

GB 12694-2016 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

National food safety standard hygienic standard for slaughtering and processing of livestock and poultry

国家标准强制性

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标准名称：食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范
标准号：GB 12694-2016
中国标准分类号：X00
发布日期：2016-12-23
国际标准分类号：67.120.10
实施日期：2017-12-23
技术归口：
代替标准：代替GB 12694-1990;GB/T 20094-2006;GB/T 22289-2008
主管部门：国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局
标准分类：食品技术食品综合

本标准规定了畜禽屠宰加工过程中畜禽验收、屠宰、分割、包装、贮存和运输等环节的场所、设施设备、人员的基本要求和卫生控制操作的管理准则。本标准适用于规模以上畜禽屠宰加工企业。

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