标准详情
- 标准名称:出口食品热加工设备热分布检验规程 第3部分:蒸柜
- 标准号:SN/T 4414.3-2015
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2015-12-04
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2016-07-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
行业标准《出口食品热加工设备热分布检验规程 第3部分:蒸柜》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T4414的本部分规定了蒸柜用于食品热加工时的热分布检测方法及程序过程。本部分适用于食品热加工用的蒸柜(包括含蒸煮功能的烟熏炉、含蒸煮功能的电烤炉等)在蒸煮过程中的热分布检测、杀菌操作检查、杀菌记录的审核及杀菌的判定。
中国检验检疫科学研究院(国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心)、国家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国承德出入境检验检疫局、中华人民共和国汕头出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共和国福清出入境检验检疫局、中华人民共和国云南出入境检验检疫局、中华人民共和国漳州出入境检验检疫局
李莉、王铁龙、罗祎
SN/T 4414.1-2015 出口食品热加工设备热分布检验规程 第1部分:蒸汽杀菌锅
SN/T 4414.2-2015 出口食品热加工设备热分布检验规程 第2部分:水杀菌锅
SN/T 4415-2015 出口食品热加工设备杀菌检验规程 UHT杀菌机
SN/T 2360.3-2009 进出口食品添加剂检验规程 第3部分:抗结剂
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