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LS/T 6137-2020 米粉条食用品质感官评价方法

LS/T 6137-2020 米粉条食用品质感官评价方法

LS/T 6137-2020

行业标准-LS 粮食推荐性
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标准LS/T 6137-2020标准状态

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标准详情

  • 标准名称：米粉条食用品质感官评价方法
  • 标准号：LS/T 6137-2020
    中国标准分类号：B20
  • 发布日期：2020-01-21
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2020-07-21
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：国家粮食和物资储备局
  • 标准分类：食品技术粮食LS 粮食

内容简介

行业标准《米粉条食用品质感官评价方法》，主管部门为国家粮食和物资储备局本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。本标准适用于以大米为原料加工的米粉条(亦称米粉、米线、河粉等)食用品质感官评价。本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。

起草单位

起草人

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