NY/T 3469-2019 畜禽屠宰操作规程羊_标准下载

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NY/T 3469-2019 畜禽屠宰操作规程羊

NY/T 3469-2019

行业标准-NY 农业推荐性

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标准NY/T 3469-2019标准状态

发布于：2019-08-01
实施于：2019-11-01
废止

标准详情

标准名称：畜禽屠宰操作规程羊
标准号：NY/T 3469-2019
中国标准分类号：X22
发布日期：2019-08-01
国际标准分类号：67.120
实施日期：2019-11-01
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)
代替标准：
主管部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品农、林、牧、渔业 NY 农业

内容简介

行业标准《畜禽屠宰操作规程羊》，主管部门为农业农村部。本标准规定了羊屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序和要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标志和储存及其他要求。本标准适用于羊屠宰厂(场)的屠宰操作。

起草单位

中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、蒙羊牧业股份有限公司、中国农业科学院农产品加工研究所、吉林省畜禽定点屠宰管理办公室、中国肉类食品综合研究中心、内蒙古自治区动物卫生监督所、中国农业大学

起草人

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