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SC/T 3051-2018 盐渍海蜇加工技术规程

SC/T 3051-2018 盐渍海蜇加工技术规程

SC/T 3051-2018

行业标准-SC 水产推荐性
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标准SC/T 3051-2018标准状态

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标准详情

  • 标准名称：盐渍海蜇加工技术规程
  • 标准号：SC/T 3051-2018
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2018-12-19
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2019-06-01
    技术归口：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术食品工艺农、林、牧、渔业SC 水产

内容简介

行业标准《盐渍海蜇加工技术规程》，主管部门为农业农村部。本标准规定了二矾盐渍海蜇、三矾盐渍海蜇、快速盐渍海蜇三类产品的加工术语和定义、要求、加工技术要点及生产记录。本标准适用于可食用的海蜇和水母经预处理及盐矾加工得到非即食盐渍制品的生产过程。

起草单位

中国水产科学研究院南海水产研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所

起草人

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