标准详情
- 标准名称:淡菜
- 标准号:SC/T 3209-2012
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2012-12-07
- 国际标准分类号:67.120
- 实施日期:2013-03-01
- 技术归口:
- 代替标准:代替SC/T 3209-2001
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:食品技术农、林、牧、渔业鱼和水产品肉、肉制品和其他动物类食品SC 水产
行业标准《淡菜》,主管部门为农业农村部。本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。本标准适用于以新鲜的紫贻贝(MytilusedulisLinne)、厚壳贻贝(MytiluscoruscusGould)、重贻贝(MytilusgrayanusDunker)、翡翠贻贝(PernaviridisLinne)等为原料,经清洗、蒸煮、取肉(漂洗)、干燥等工序制成的熟贻贝淡干品。
中国水产科学研究院南海水产研究所
标准主要起郝淑贤.李来好、杨贤庆、刁石强、马海霞、戚勃、黄卉
SC/T 3209-2001 淡菜
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