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QB 1432-2001 果冻

QB 1432-2001 果冻

QB 1432-2001

行业标准-QB 轻工强制性
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标准QB 1432-2001标准状态

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标准详情

  • 标准名称：果冻
  • 标准号：QB 1432-2001
    中国标准分类号：X80
  • 发布日期：2001-11-15
    国际标准分类号：67.180
  • 实施日期：2002-05-01
    技术归口：全国食品发酵标准化中心
  • 代替标准：代替QB 1432-1992
    主管部门：中国轻工业联合会
  • 标准分类：食品技术QB 轻工

内容简介

行业标准《果冻》，主管部门为中国轻工业联合会。本标准规定了果冻的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以食用胶和食糖等为原料，经煮胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。

起草单位

中国食品发酵工业研究所、广东喜之郎集团有限公司、深圳市莱英达食品工业有限公司、广东乐百氏集团有限公司、东莞市金娃食品工业有限公司

起草人

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