QB 2526-2001 食品添加剂 真菌α-淀粉酶
QB 2526-2001
行业标准-QB 轻工强制性收藏报错
标准QB 2526-2001标准状态
- 发布于：2001-11-15
- 实施于：2002-05-01
- 废止
内容简介
行业标准《食品添加剂 真菌α-淀粉酶》，主管部门为中国轻工业联合会。本标准规定了食品添加剂真菌α-淀粉酶(Foodadditve-Fungusα-Amylase)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以米曲霉(Aspergillusoryzae)发酵法生产，经提纯制取而得的真菌α-淀粉酶，可供食品工业生产作加工助剂用。
起草单位
中国食品发酵工业研究所、北京凯赛生物技术有限公司
起草人
张启先、吴玉宏、刘莲芳
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