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QB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒

QB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒

QB/T 2524-2001

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 2524-2001标准状态

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标准详情

  • 标准名称：浓酱兼香型白酒
  • 标准号：QB/T 2524-2001
    中国标准分类号：X61
  • 发布日期：2001-11-15
    国际标准分类号：67.160
  • 实施日期：2002-05-01
    技术归口：全国食品发酵标准化中心
  • 代替标准：
    主管部门：中国轻工业联合会
  • 标准分类：食品技术QB 轻工

内容简介

行业标准《浓酱兼香型白酒》，主管部门为中国轻工业联合会。本标准规定了浓酱兼香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。

起草单位

湖北白云边股份有限公司、黑龙江玉泉酒厂、黑龙江省食品工业总公司、湖北省食品工业总公司、中国食品发酵工业研究所

起草人

熊小毛、张玉柱、栗永清、康永璞

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