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SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点（HACCP)体系及其应用指南

SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点（HACCP)体系及其应用指南

SN/T 1252-2003

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性
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标准详情

  • 标准名称：危害分析及关键控制点（HACCP)体系及其应用指南
  • 标准号：SN/T 1252-2003
    中国标准分类号：C62
  • 发布日期：2003-05-28
    国际标准分类号：07.100
  • 实施日期：2003-12-01
    技术归口：国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类：数学、自然科学SN 出入境检验检疫公共管理、社会保障和社会组织

内容简介

行业标准《危害分析及关键控制点（HACCP)体系及其应用指南》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准给出了危害分析与关键控制点体系的原理，确定了相关术语和定义，提供了相应的应用指南。本标准适用于出口食品生产企业的HACCP体系的建立及其应用的指导，也可供其他食品企业参考。

起草单位

国家认证认可监督管理委员会注册部、中华人民共和国浙江出入境检验检疫局、河北出入境检验检疫局、山东出入境检验检疫局

起草人

史小卫、

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