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SB/T 10580-2011 餐饮业现场管理规范

SB/T 10580-2011 餐饮业现场管理规范

SB/T 10580-2011

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内容简介

行业标准《餐饮业现场管理规范》由商务部归口上报,主管部门为商务部。本标准规定了餐饮业现场管理规范相关术语和定义、管理要求和评定原则。本标准适用于餐饮企业和酒店的餐饮部门。

起草单位

中国饭店协会、上海餐饮行业协会、中国烹饪协会

起草人

韩明、陈新华

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