标准详情
- 标准名称:餐饮业现场管理规范
- 标准号:SB/T 10580-2011
- 中国标准分类号:A10
- 发布日期:2011-07-07
- 国际标准分类号:03.100
- 实施日期:2011-11-01
- 技术归口:商务部
- 代替标准:
- 主管部门:商务部
- 标准分类:社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输公司(企业)的组织和管理贸易、商业活动、市场营销SB 国内贸易
行业标准《餐饮业现场管理规范》由商务部归口上报,主管部门为商务部。本标准规定了餐饮业现场管理规范相关术语和定义、管理要求和评定原则。本标准适用于餐饮企业和酒店的餐饮部门。
中国饭店协会、上海餐饮行业协会、中国烹饪协会
韩明、陈新华
SB/T 10855-2012 商业特许经营管理规范 住宿餐饮业
DB37/T 827-2007 餐饮业质量管理规范
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