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QB/T 4258-2011 酿酒大曲术语

QB/T 4258-2011 酿酒大曲术语

QB/T 4258-2011

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 4258-2011标准状态

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标准详情

  • 标准名称：酿酒大曲术语
  • 标准号：QB/T 4258-2011
    中国标准分类号：X61
  • 发布日期：2011-12-20
    国际标准分类号：60.160.10
  • 实施日期：2012-07-01
    技术归口：全国食品发酵标准化中心
  • 代替标准：
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：轻工QB 轻工

内容简介

行业标准《酿酒大曲术语》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了酿制白酒用大曲的术语和定义。本标准适用于酿制白酒用大曲的生产、科研、检验和销售。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会、贵州茅台酒股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、泸州老窖集团有限责任公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、山东景芝酒业股份有限公司

起草人

熊正河、赵建华

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