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QB/T 4572-2013 酵母β-葡聚糖

QB/T 4572-2013 酵母β-葡聚糖

QB/T 4572-2013

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 4572-2013标准状态

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标准详情

  • 标准名称：酵母β-葡聚糖
  • 标准号：QB/T 4572-2013
    中国标准分类号：X31
  • 发布日期：2013-12-31
    国际标准分类号：67.180
  • 实施日期：2014-07-01
    技术归口：全国食品发酵标准化中心
  • 代替标准：被QB/T 4572-2021代替
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：食品技术QB 轻工

内容简介

行业标准《酵母β-葡聚糖》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了酵母β-葡聚糖的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以酿酒酵母属(Saccharomycessp.)为原料,经过细胞破壁、酶解,酸、碱处理,分离提纯、干燥和包装等工艺获得的酵母β-葡聚糖,其可用作食品及食品配料。

起草单位

安琪酵母股份有限公司、中国食品发酵工业研究院

起草人

张海波、张蔚

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