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SB/T 11077-2013 肉制品加工设备技术要求-斩拌机

SB/T 11077-2013 肉制品加工设备技术要求-斩拌机

SB/T 11077-2013

行业标准-SB 国内贸易推荐性
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标准详情

  • 标准名称：肉制品加工设备技术要求-斩拌机
  • 标准号：SB/T 11077-2013
    中国标准分类号：X90
  • 发布日期：2014-04-06
    国际标准分类号：67.260
  • 实施日期：2014-12-01
    技术归口：中华人民共和国商务部
  • 代替标准：
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：食品技术SB 国内贸易

内容简介

行业标准《肉制品加工设备技术要求-斩拌机》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时,作为选用和使用斩拌机的技术依据,亦适用于相关食品加工企业。

起草单位

嘉兴艾博实业有限公司、福建安井食品股份有限公司、广东真美食品集团有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会、上海市质量监督检验技术研究所

起草人

韩青荣、姚雅娴

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