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QB/T 4891-2015 冷冻调制食品技术规范

QB/T 4891-2015 冷冻调制食品技术规范

QB/T 4891-2015

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 4891-2015标准状态

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标准详情

  • 标准名称：冷冻调制食品技术规范
  • 标准号：QB/T 4891-2015
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2015-10-10
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2016-03-01
    技术归口：全国食品发酵标准化中心
  • 代替标准：
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：食品技术食品综合制造业QB 轻工

内容简介

行业标准《冷冻调制食品技术规范》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了冷冻调制食品生产(加工)的术语和定义、基本要求、生产各环节技术要求及其他要求。本标准适用于冷冻调制食品的生产(加工)过程中的环节。

起草单位

中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、上海市冷冻食品行业协会、山东惠发食品有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、光明食品集团有限公司、福建安井食品有限公司、山东佳士博食品有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、宁波海通科技股份有限公司、青岛九联集团、上海梅林正广和股份有限公司、京鲁渔业有限公司、烟台海和食品有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司、广州酒家利口福食品有限公司、江苏雨润肉类产业集团、上海联豪食品有限公司、北京华都肉鸡公司

起草人

金祖卫、惠增玉、余从田

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