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LS/T 6123-2017 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价

LS/T 6123-2017 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价

LS/T 6123-2017

行业标准-LS 粮食推荐性
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标准LS/T 6123-2017标准状态

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标准详情

  • 标准名称：粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
  • 标准号：LS/T 6123-2017
    中国标准分类号：X11
  • 发布日期：2017-10-27
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2017-12-20
    技术归口：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)
  • 代替标准：
    主管部门：国家粮食局
  • 标准分类：食品技术农、林、牧、渔业谷物、豆类及其制品LS 粮食

内容简介

行业标准《粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价》由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）归口上报，主管部门为国家粮食局。本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法和结果表示。本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。

起草单位

河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、陕西省粮油产品质量监督检验所、河南省粮油饲料产品质量监督检验站、安徽省粮油产品质量监督检测站、湖北省粮油食品质量监测站、山西粮食质量监测中心、郑州思念食品有限公司

起草人

李雪琴、陈洁、卞科

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