QB/T 5357-2018 果糖基转移酶制剂

内容简介

行业标准《果糖基转移酶制剂》，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了果糖基转移酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以淀粉质(或糖质)为原料，经黑曲霉(Aspergillusniger)或米曲霉(Asperillusoryzae)发酵、提取、精制等工艺制得的果糖基转移酶制剂的生产、检验和销售。

起草单位

山东隆科特酶制剂有限公司、上海欣然实业有限公司、保龄宝生物股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

起草人

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