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NY/T 4271-2023 畜禽屠宰操作规程 鹿

NY/T 4271-2023 畜禽屠宰操作规程 鹿

NY/T 4271-2023

行业标准-NY 农业推荐性
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行业标准《畜禽屠宰操作规程 鹿》，主管部门为农业农村部。本文件确立了鹿屠宰程序，规定了保定、致昏、宰杀放血、冲洗喷淋、剥皮或烫毛、脱毛等步骤的操作指示，描述了各阶段操作的追溯方法。本文件适用于鹿屠宰厂(场)的屠宰操作。本文件确立了鹿屠宰程序，规定了保定、致昏、宰杀放血、冲洗喷淋、剥皮或烫毛、脱毛等步骤的操作指示，描述了各阶段操作的追溯方法。本文件适用于鹿屠宰厂(场)的屠宰操作。

起草单位

吉林省畜牧兽医学会、吉林省畜禽定点屠宰管理办公室、吉林省畜牧兽医科学研究院

起草人

李真、邵洪泽、冯凯、田来明、陈曦、任锐、李晶娜、许彦光、王欣宇、赵玉龙、李晗、崔鹤馨、权心娇

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