标准详情
- 标准名称:猪肉蛋卷罐头
- 标准号:QB/T 1356-2014
- 中国标准分类号:X71
- 发布日期:2014-05-06
- 国际标准分类号:67.120
- 实施日期:2014-10-01
- 技术归口:全国食品发酵标准化中心
- 代替标准:代替QB/T 1356-1991
- 主管部门:工业和信息化部
- 标准分类:食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品QB 轻工
行业标准《猪肉蛋卷罐头》由全国食品发酵标准化中心归口上报,主管部门为工业和信息化部。本标准规定了猪肉蛋卷罐头的术语和定义、产品代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以猪肉为主要原料,经腌制、加工成型、用煎蛋薄饼卷制、装罐、密封、杀菌、冷却制成的猪肉蛋卷罐藏食品。
中国食品发酵工业研究院、上海梅林正广和股份有限公司、中国罐头工业协会
陈功、仇凯
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