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QB/T 1433.9-1992 饼干.蛋卷

QB/T 1433.9-1992 饼干.蛋卷

QB/T 1433.9-1992

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 1433.9-1992标准状态

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标准详情

  • 标准名称：饼干.蛋卷
  • 标准号：QB/T 1433.9-1992
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：1992-02-21
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：1992-08-01
    技术归口：
  • 代替标准：被QB/T 1433.9-2005代替
    主管部门：
  • 标准分类：食品技术食品食品加工与制品QB 轻工焙烤制品

内容简介

本标准规定了蛋卷的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，经搅打、调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的蛋卷。蛋卷制品中的蛋卷部分亦应参照使用。

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起草人

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