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QB/T 1686-1993 啤酒麦芽

QB/T 1686-1993 啤酒麦芽

QB/T 1686-1993

行业标准-QB 轻工推荐性
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标准QB/T 1686-1993标准状态

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  • 标准名称：啤酒麦芽
  • 标准号：QB/T 1686-1993
    中国标准分类号：B20
  • 发布日期：1993-03-28
    国际标准分类号：67.160
  • 实施日期：1993-10-01
    技术归口：全国食品发酵标准化中心
  • 代替标准：被QB/T 1686-2008代替
    主管部门：轻工业部
  • 标准分类：食品技术食品QB 轻工食品发酵酿造酿造综合

内容简介

本标准规定了啤酒麦芽的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以二棱、多梭啤酒大麦为原料，经浸麦、发芽、烘干、焙焦所制成的啤酒酿造用麦芽。

起草单位

轻工业部食品发酵工业科学研究所、沈阳啤酒厂、成都麦芽厂

起草人

王文忠、康永璞、张五九、贾德义、肖光乾、李玉清

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