标准详情
- 标准名称:调理肉制品加工技术规范
- 标准号:NY/T 2073-2011
- 中国标准分类号:B45
- 发布日期:2011-09-01
- 国际标准分类号:67.120
- 实施日期:2011-12-01
- 技术归口:中华人民共和国农业部
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品农、林、牧、渔业NY 农业
行业标准《调理肉制品加工技术规范》,主管部门为农业农村部。本标准规定了调理肉制品产品分类、加工技术要求、质量安全要求、包装与标识、贮存、运输与销售、质量安全要求和召回。本标准适用于预制类和预加热类调理肉制品的生产加工。
中国农业科学院农产品加工研究所、河南大用实业有限公司、中华人民共和国漯河出入境检验检疫局
张德权、张春晖、饶伟丽、石亮、夏双梅、李春红、朱捷、李娟
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