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NY/T 2068-2011 蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸的测定气相色谱法

NY/T 2068-2011 蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸的测定气相色谱法

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行业标准-NY 农业推荐性
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行业标准《蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸的测定气相色谱法》，主管部门为农业农村部。本标准规定了蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸(α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA))的气相色谱测定方法。本标准适用于蛋与蛋制品。本标准最低检出限:α-亚麻酸0.5mg/100g、二十碳五烯酸(EPA)1.0mg/100g、二十二碳六烯酸(DHA)1.0mg/100g。本方法的标准溶液线性范围为0.01mg/mL～1.0mg/mL。

起草单位

农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、上海展望科技有限公司

起草人

孟瑾、黄菲菲、韩奕奕、陈美莲、陈景春、何亚斌、王建军、赵嘉胤、陈军

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