标准详情
- 标准名称:软罐头电子束辐照加工工艺规范
- 标准号:NY/T 2654-2014
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2014-10-17
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2015-01-01
- 技术归口:农业部农产品加工标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法农、林、牧、渔业NY 农业
行业标准《软罐头电子束辐照加工工艺规范》,主管部门为农业农村部。本标准规定了软罐头电子束辐照加工的术语和定义、辐照前要求、辐照工艺、辐照后产品质量、检验方法、标识和贮存等要求。本标准适用于以控制病原菌和/或延长货架期为目的的软罐头的电子束辐照加工。
中国农业科学院农产品加工研究所、农业部辐照产品质量监督检验测试中心、江苏省农业科学院原子能农业利用研究所、北京农业质量标准与检测技术研究中心
王锋、哈益明、李庆鹏、朱佳廷、周洪杰、郭芹、靳婧、冯敏、李澧、李伟明、李安、顾贵强、杨宝路、李珍、张松山、李咏富、耿乙文
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