当前位置:标准网 团体标准

T/TJCY 001-2021 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干

T/TJCY 001-2021 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干

T/TJCY 001-2021

团体标准推荐性
收藏 报错

标准T/TJCY 001-2021标准状态

  1. 发布于:
  2. 实施于:
  3. 废止

标准详情

  • 标准名称:天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干
  • 标准号:T/TJCY 001-2021
    中国标准分类号:X11/H622
  • 发布日期:2021-10-20
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2021-10-30
    团体名称:天津市餐饮行业协会
  • 标准分类:H 住宿和餐饮业食品技术

内容简介

该标准适用于以优质大米、绵白糖、水为主要原料,经浸泡、磨粉、调制、成型、熟制、冷凉、包装等程序加工制作而成的杨村糕干本标准规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求、加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等内容

起草单位

天津市质量管理研究所、天津市餐饮行业协会、天津市公共服务标准化技术委员会、天津食天下文化传播有限公司

起草人

李家津、吴利蕊、高勇、王建章、党代柱、陈晨、宋冠鸣、张杰。

* 特别声明:资源收集自网络或用户上传,版权归原作者所有,如侵犯您的权益,请联系我们处理。

  • 标准质量:
  • 下载说明

  • ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准,期待。
    ② 标准出现数据错误、过期或其它问题请点击下方「在线纠错」通知我们,感谢!
    ③ 本站资源均来源于互联网,仅供网友学习交流,若侵犯了您的权益,请联系我们予以删除。