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T/GZSX 041-2019 思南花田粑

T/GZSX 041-2019 思南花田粑

T/GZSX 041-2019

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标准T/GZSX 041-2019标准状态

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  • 标准名称：思南花田粑
  • 标准号：T/GZSX 041-2019
    中国标准分类号：X11/C149
  • 发布日期：2019-02-22
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2019-03-01
    团体名称：贵州省食品工业协会
  • 标准分类：C 制造业食品技术

内容简介

本标准规定了思南花田粑的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存本标准适用于思南花田粑理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤46.0GB5009.3酸度/（oT）≤2.0GB5009.239铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.2GB5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg）≤0.1GB5009.15黄曲霉毒素B1/（μg/kg)≤10.0GB5009.22微生物限量包装食品应符合表3的规定
表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM沙门氏菌/（/25g）500—GB4789.4金黄色葡萄球菌/（CFU/g）511001000GB4789.10第二法霉菌/（CFU/g）≤150GB4789.15第一法a样品的采集及处理按GB4789.1执行

起草单位

遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、思南县市场监督管理局、思南县黔美食品加工作坊、思南县启勇花甜粑小作坊、思南县周仕平花甜粑加工坊、思南县大姐花甜粑加工作坊、思南县保林花甜粑加工作坊、思南县李国成花甜粑加工作坊。

起草人

任道援、覃宇、吴金春、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、廖民、汪红、袁长 虹、李文仪、陈启勇、周仕平、文平宗、陈碧全、周红、李国成。

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