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T/YCCX 001-2017 银川市传统小吃技术规范 羊杂碎

T/YCCX 001-2017 银川市传统小吃技术规范 羊杂碎

T/YCCX 001-2017

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标准T/YCCX 001-2017标准状态

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  • 标准名称:银川市传统小吃技术规范 羊杂碎
  • 标准号:T/YCCX 001-2017
    中国标准分类号:H622
  • 发布日期:2017-12-12
    国际标准分类号:67.120.01
  • 实施日期:2018-01-01
    团体名称:银川餐饮烹饪业协会
  • 标准分类:H 住宿和餐饮业食品技术

内容简介

羊杂碎制作工艺及团体标准

起草单位

银川餐饮烹饪业协会、宁夏国信卓越认证与标准化事务所有限公司、银川市兴庆区阿叶羊杂碎、银川市苏来麻乃羊杂碎总店、伊盛斋食品有限公司、马艾食品有限公司、马艾萨食品(宁夏)有限公司、蔺家羊杂碎有限公司

起草人

李龙、王平、朱立军、马建军

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