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T/HBPX 001-2022 楚大厨培训考核标准

T/HBPX 001-2022 楚大厨培训考核标准

T/HBPX 001-2022

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标准T/HBPX 001-2022标准状态

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标准详情

  • 标准名称：楚大厨培训考核标准
  • 标准号：T/HBPX 001-2022
    中国标准分类号：H621
  • 发布日期：2022-09-30
    国际标准分类号：99
  • 实施日期：2022-09-30
    团体名称：湖北省烹饪酒店行业协会
  • 标准分类：H 住宿和餐饮业

内容简介

本标准规定了“楚大厨”的技能操作水平和理论知识水平，对理论和实操培训、考核的内容、课时和方式及相关管理进行了明确规定
本标准适用于“楚大厨”的培训、考核及管理

起草单位

湖北宇华创教育研究院（普通合 伙）、湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院楚菜研究院、楚 菜大师工作室

起草人

湖北省商务厅

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