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T/FYCY 083-2022 汾阳名吃 核桃烙饼制作工艺规范

T/FYCY 083-2022 汾阳名吃 核桃烙饼制作工艺规范

T/FYCY 083-2022

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  • 标准名称:汾阳名吃 核桃烙饼制作工艺规范
  • 标准号:T/FYCY 083-2022
    中国标准分类号:H621
  • 发布日期:2022-10-01
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2022-10-15
    团体名称:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
  • 标准分类:H 住宿和餐饮业食品技术

内容简介

核桃烙饼制作工艺的原辅材料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

起草单位

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市杏花村汾酒集团酒都宾馆。

起草人

尹建文、郭江林、王文龙、梁耀奎、王伟、王仰治、白东英、任金鑫、程建波、安涛、张旭东。

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