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T/XMSSAL 081-2022 现制现用食用冰卫生规范

T/XMSSAL 081-2022 现制现用食用冰卫生规范

T/XMSSAL 081-2022

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标准T/XMSSAL 081-2022标准状态

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标准详情

  • 标准名称:现制现用食用冰卫生规范
  • 标准号:T/XMSSAL 081-2022
    中国标准分类号:H623
  • 发布日期:2022-11-09
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2022-11-09
    团体名称:厦门市食品安全工作联合会
  • 标准分类:H 住宿和餐饮业食品技术

内容简介

本文件规定了现制现用食用冰卫生规范的术语和定义、水质要求、设备设施、环境要求、卫生要求、人员要求

起草单位

厦门市标准化研究院、厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市产品质量监督检验院、厦门海关技术中心、集美大学

起草人

沈群红、李振良、骆和东、刘姗姗、吴珊、林新萍、李钊茜、许振泽、施冰、徐敦明、林伟琦、高静、周常义、林慧婷

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