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T/GJX 002-2023 茶树菇鲜品

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T/GJX 002-2023

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标准详情

  • 标准名称：茶树菇鲜品
  • 标准号：T/GJX 002-2023
    中国标准分类号：B39/A014
  • 发布日期：2023-01-13
    国际标准分类号：67.080.20
  • 实施日期：2023-01-13
    团体名称：古田县食用菌协会
  • 标准分类：B 采矿业食品技术

内容简介

本文件规定了茶树菇鲜品的分级、感官要求、理化及卫生指标、检验规则及包装储运过程的技术要求本文件适用于茶树菇鲜品的销售、加工与检验本标准将茶树菇鲜品按感官要求分为：特级、一级、二级、三级，在符合茶树菇水分、灰分、蛋白质、总糖等理化及卫生指标的前提下，再根据茶树菇鲜品的特性，从包装、运输、贮存及保质期方面进行规定，并制定了判定规则

起草单位

全国银耳标准化工作组、古田县食用菌研发中心、古田县现代食用菌产业园服务 中心、福建省食用菌产品质量监督检验中心、古田县民润农业有限公司、汪记恒顺果蔬专业合作社、福 建省云宝生态农业有限责任公司、古田县建新食用菌研究所、古田县大桥镇玉耳果蔬专业合作社。

起草人

赵理、彭冬祥、余新敏、雷银清、郑瑜婷、张琪辉、余连杰、柯心颖、郑峻、 马涛、张李躬、苏尚京、汪建文、余江、姚锡琴、陈堃

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