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T/NJNF 01-2023 保店驴肉

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T/NJNF 01-2023

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标准详情

  • 标准名称:保店驴肉
  • 标准号:T/NJNF 01-2023
    中国标准分类号:B45/C135
  • 发布日期:2023-07-01
    国际标准分类号:67.120.10
  • 实施日期:2023-08-01
    团体名称:宁津县农副产品行业协会
  • 标准分类:B 采矿业食品技术

内容简介

本文件规定了保店驴肉的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及召回

起草单位

宁津县市场监督管理局、宁津县保店驴肉罐头厂、宁津县绿龙食品有限公司、德州龙德福食品有限公司、宁津县保店守恒精制驴肉厂、宁津县保店戴刘驴肉加工厂

起草人

沈静、张海涛、吕振川、刘金刚、顾超、李辉、刘强

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