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T/DTHH 002-2023 黄花酱

T/DTHH 002-2023 黄花酱

T/DTHH 002-2023

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标准T/DTHH 002-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称：黄花酱
  • 标准号：T/DTHH 002-2023
    中国标准分类号：C137
  • 发布日期：2023-09-15
    国际标准分类号：67.080.20
  • 实施日期：2023-10-01
    团体名称：大同市云州区黄花菜合作协会
  • 标准分类：C 制造业食品技术

内容简介

本标准适用于黄花酱产品，规定了黄花酱的术语和定义、要求、检验规则以及标志、标签、包装贮存、保质期的内容理化指标水分（g/100g）≤50食用盐（以NaCl计，g/100g）≤15.0过氧化值（以脂肪计%）≤0.25食品添加剂限量苯甲酸钠（以苯甲酸计，g/kg）≤1.0山梨酸钾（以山梨酸计，g/kg）≤0.5脱氢乙酸钠（以脱氢乙酸计，g/kg）≤0.5污染物限量项目蔬菜类黄花酱含肉黄花酱含食用菌黄花酱铅(以Pb计，mg/kg)≤0.3≤0.3≤0.3镉（以Cd计mg/kg）-≤0.1≤0.5汞（以Hg计mg/kg）--≤0.1总砷(以As计，mg/kg)-≤0.3≤0.3

起草单位

大同市云州区黄花合作协会、大同市云州区市场监督管理局、大同三利集团农 业有限公司、大同花倾城田间农业发展有限公司、大同黄花坊城产业有限公司、山西宜发同诚农业发展 有限公司、大同市云州区沃田富农黄花专业合作社、大同市正得利食品有限责任公司、大同市云州区富 鸿农牧专业合作社

起草人

田恒、张一鑫、柴守虎、景义福、张日生、庞乃东、杨旗、刘卫东、孟林春、 张卫平、张春雪、王俊希、刘乐、庞尔舜、张世玉、张敏

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