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T/YNX 002-2023 起泡葡萄酒及微泡葡萄酒

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T/YNX 002-2023

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标准详情

  • 标准名称:起泡葡萄酒及微泡葡萄酒
  • 标准号:T/YNX 002-2023
    中国标准分类号:X62/C151
  • 发布日期:2023-11-20
    国际标准分类号:67.160.10
  • 实施日期:2024-01-01
    团体名称:烟台市酿酒师协会
  • 标准分类:C 制造业食品技术

内容简介

本文件适用于以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分酒精发酵酿制而成的,在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.05MPa的葡萄酒本文件规定了起泡葡萄酒及微泡葡萄酒的术语和定义、分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存

起草单位

滨州医学院、中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、烟台瀑拉谷酒庄管理有限公司、君顶酒庄有限公司、烟台市标准计量检验检测中心、中国农业大学烟台研究院

起草人

夏广丽、李进、周鹏辉、阮仕立、李文娟、李泽福、王恩辉、焦荣海、张正文、孔维府、周攀、刘兴凯、陈宁宁、闫浩、陈景辉

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