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T/ZZFSA 009-2023 瓶（桶、袋）装饮用水

T/ZZFSA 009-2023 瓶（桶、袋）装饮用水

T/ZZFSA 009-2023

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  • 标准名称：瓶（桶、袋）装饮用水
  • 标准号：T/ZZFSA 009-2023
    中国标准分类号：C149
  • 发布日期：2023-11-21
    国际标准分类号：67.160.20
  • 实施日期：2023-11-21
    团体名称：郑州市食品安全协会
  • 标准分类：C 制造业食品技术

内容简介

4　技术要求4.1　原料要求4.1.1　以来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合GB5749的规定
4.1.2　以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水，其水质应符合GB5749对生活饮用水水源的卫生要求
源水经处理后，食品加工用水水质应符合GB5749的规定
4.1.3　水源卫生防护：在易污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响
4.1.4　食品添加剂应符合相应食品安全国家标准要求
4.2　感官要求感官要求应符合表1的规定
表1　感官要求项目　要求　检验方法　饮用纯净水　其他类饮用水　色度/度≤　5　10　GB/T5750浑浊度/NTU≤　11　GB/T5750状态　无正常视力可见外来异物　允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物　GB8538滋味、气味　无异味、无异嗅　4.3　理化指标理化指标应符合表2的规定
表2　理化指标项目　指标　检验方法pH值a　5.0～7.0　GB/T5750电导率a〔(25±1)℃〕/（μS/cm）≤　10　余氯（游离氯）/（mg/L）≤　0.05　四氯化碳/（mg/L）≤　0.002　三氯甲烷/（mg/L）≤　0.02　耗氧量（以O2计）/（mg/L）≤　2.0　溴酸盐/（mg/L）≤　0.01　阴离子合成洗涤剂b/（mg/L）≤　0.3　总α放射性b/（Bq/L）≤　0.5　总β放射性b/（Bq/L）≤　1　a仅限于饮用纯净水
b仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的瓶（桶、袋）装饮用水
4.4　微生物限量微生物限量应符合表3的规定
表3　微生物限量项目　采样方案a及限量　检验方法　ncm　大肠菌群/（CFU/mL）　5　0　0　GB4789.3平板计数法铜绿假单胞菌/（CFU/250mL）　5　0　0　GB8538a样品的采样及处理按GB4789.1执行
4.5　污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定
4.6　食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760和国家卫生健康委员会相关公告的规定
4.7　净含量应符合JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定
4.8　生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB19304的规定

起草单位

郑州市食品安全协会、河南心思源优佳实业有限公司、郑州市大河人家饮品有限公司、郑州顶津食品有限公司、河南农工厂生态科技有限公司、郑州郑娃饮用水有限公司、郑州市家乐食品饮料有限公司、河南水博士食品有限公司。

起草人

李廷渲、方镇、张瑞娟、黄亚萍、张荣、李杜娟、吕崇伟。

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