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T/C 002-2023 商城高山茶加工技术规程

T/C 002-2023 商城高山茶加工技术规程

T/C 002-2023

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标准T/C 002-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称:商城高山茶加工技术规程
  • 标准号:T/C 002-2023
    中国标准分类号:C153
  • 发布日期:2023-12-29
    国际标准分类号:67.140.10
  • 实施日期:2023-12-29
    团体名称:商城县茶文化研究会
  • 标准分类:食品技术C 制造业

内容简介

本文件规定了商城高山茶的加工环境、鲜叶要求、工艺流程、技术指标、包装、运输、储存等技术要求
本文件适用于商城高山茶的生产加工
本文件规定了商城高山茶的加工技术:鲜叶摊晾→杀青→摊凉→筛分拉风→回润→揉捻→解块→理条→烘干→提香→精选的详细参数。

起草单位

信阳师范大学生命科学学院、商城县金刚碧绿茶业有限公司、信阳市茶叶综合利用重点实验室、信阳市金刚碧绿茶加工工程技术研究中心、商城县茶文化研究会、商城县农业农村局、李集乡农村经济发展服务中心、冯店乡农村经济发展服务中心

起草人

饶本强、张伟、王瑞芝、徐静、杨耀博、杨智栋、陈昌、余本玉、余维瀚、肖鹏飞、吴燕、王昆鹏、贺岩、刘泽英

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