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T/XMSSAL 0098-2023 煎炸油使用规范

T/XMSSAL 0098-2023 煎炸油使用规范

T/XMSSAL 0098-2023

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标准T/XMSSAL 0098-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称:煎炸油使用规范
  • 标准号:T/XMSSAL 0098-2023
    中国标准分类号:A053
  • 发布日期:2024-01-07
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2024-01-07
    团体名称:厦门市食品安全工作联合会
  • 标准分类:食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

本文件规定了煎炸油的术语和定义、煎炸油原料要求、使用要求、废弃油处置和记录保存的要求。

起草单位

厦门市产品质量监督检验院,厦门市集美区市场监督管理局,厦门古龙食品有限 公司,厦门市黄则和食品有限公司

起草人

张倩、陈萱萱、林伟琦、黄煜、王水亮、张玉芳、陈燕娜、蔡菲菲、胡秀琴

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