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T/GZTSS 12.1-2023 凤冈锌硒茶 “凤头羽”绿茶

T/GZTSS 12.1-2023 凤冈锌硒茶 “凤头羽”绿茶

T/GZTSS 12.1-2023

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  • 标准名称：凤冈锌硒茶 “凤头羽”绿茶
  • 标准号：T/GZTSS 12.1-2023
    中国标准分类号：/A016
  • 发布日期：2023-06-28
    国际标准分类号：67.140.10
  • 实施日期：2023-06-28
    团体名称：贵州省茶叶学会
  • 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业

内容简介

感官要求类别　级别　外形（条索、色泽、整碎、净度）　香气　汤色　滋味　叶底凤冠　特级　芽成条、两端微弯曲，披毫，较润，匀、净　嫩栗香、毫香持久　嫩绿，有毫混　鲜醇有毫香，回甘　黄绿明亮、匀整　一级　芽成条、略细、两端微弯曲，显毫，较绿，较匀、净　嫩栗香　嫩绿亮　较鲜醇，回甘　嫩绿较亮、较匀整凤羽　特级　紧直呈凤羽状，芽心显毫，绿，匀、净　嫩栗香　嫩绿明亮　鲜醇，回甘　黄绿明亮、匀整　一级　较紧直呈凤羽状，芽心毫显，较绿，较匀、净　嫩栗香　黄绿明亮　较鲜醇　黄绿、较匀整凤翎　特级　条索较紧直、稍弯曲，毫显，绿润，净　嫩栗香　黄绿明亮　鲜醇，回甘　黄绿亮、较匀　一级　条索尚紧直、稍弯曲，毫较显，绿较润，较净　栗香　黄绿明亮　较鲜醇　绿较亮、较匀表3理化指标项目　指标水分（%）　≤6.5总灰分(%)　≤6.5水浸出物(%)　≥40.0粗纤维（%）　≤14.0凤冠、凤羽粉末(%)凤翎粉末(%)　≤1.0≤1.5锌（mg/kg）　执行DB52/T4892015硒(mg/kg)　执行DB52/T4892015

起草单位

凤冈县农业农村局、凤冈县市场监督管理局、凤冈县茶叶协会、贵州省茶叶研究所、国家茶及茶制品质量监督检验中心（贵州）、贵州省凤冈县浪竹有机茶业有限公司、贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司、凤冈县盘云茶业有限公司、贵州省凤冈县红魅有机茶业有限公司、凤冈县众一茶叶实业有限公司、凤冈县娄山春茶叶专业合作社、贵州省凤冈富祯茶业有限公司、凤冈百紫然茶业有限公司、贵州省凤冈县田坝魅力黔茶有限公司、贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司。

起草人

安文友、洪俊花、张晓波、吴小勇、王俊红、王显辉、张绍伦、方英艺、黄小兵、杨开霞、张天明、代祥青、王 衡、朱 飞、王章学、孙晓霞、李 琴、张 拓、陈 娟、牟小玲、刘建伦、任克贤、陈其波、孙亮明、陈其秀、周朝友、金祥生、罗明刚

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