标准详情
- 标准名称：优质牛肉生产技术规程 第5部分：屠宰 胴体冷却
- 标准号：T/SDYZXCP 006.506-2024
- 中国标准分类号：A031
- 发布日期：2024-10-22
- 国际标准分类号：67.120.10
- 实施日期：2024-11-22
- 团体名称：山东省优质畜产品协会
- 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业
T/SDYZXCP 006.506-2024 优质牛肉生产技术规程 第5部分：屠宰 胴体冷却
T/SDYZXCP 006.506-2024
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标准T/SDYZXCP 006.506-2024标准状态
- 发布于：2024-10-22
- 实施于：2024-11-22
- 废止
内容简介
本文件规定了优质牛肉生产过程中胴体冷却的一般要求、冷却要求和记录。
起草单位
山东农业大学、阳信华胜清真肉类有限公司、山东省畜产品质量安全中心、阳信县畜牧兽医管理服务中心、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信华阳集团有限公司、福安清真肉类有限公司、沂水县畜牧发展促进中心
起草人
张一敏、李继强、毛衍伟、刘骞、宋云龙、冯元顺、梁荣蓉、朱立贤、杨啸吟、董鹏程、马文健、李超、朱良智、闫传琦、李俊玲、李会荣、杨振刚、杨晓斌、杨金华
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