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DB4403/T 370-2023 生猪屠宰环节品质检验技术规程

DB4403/T 370-2023 生猪屠宰环节品质检验技术规程

DB4403/T 370-2023

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标准DB4403/T 370-2023标准状态

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  • 标准名称：生猪屠宰环节品质检验技术规程
  • 标准号：DB4403/T 370-2023
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2023-09-19
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2023-10-01
    技术归口：深圳市市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：深圳市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术肉和肉制品公共管理、社会保障和社会组织广东省

内容简介

地方标准《生猪屠宰环节品质检验技术规程》由深圳市市场监督管理局归口上报，主管部门为深圳市市场监督管理局。本文件确立了生猪屠宰环节品质检验的兽医卫生检验能力、屠宰环境、宰前检验、宰后检验、无害化处理、分割检验、记录和文件管理等的程序和要求。本文件适用于深圳市内生猪屠宰环节的品质检验。

起草单位

深圳市市场监督管理局、深圳市标准技术研究院

起草人

李旭煌、珠娜、谭韵、陈文乐、苏晓润、刘永、向艳、赵云龙、谢妙琦、张迎春、史鑫、蒋青青、崔媛媛、聂兰军、朴美善、王晓娅、吴萍

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